Archive : febrero 2025

ALDEFE tiene entre sus actividades el “Observatorio del Almacenamiento en Frío ALDEFE”. Su objetivo principal es proporcionar periódicamente una perspectiva lo más clara posible de las actividades relacionadas con la actividad de almacenaje frigorífico. Haciendo hincapié en el entorno competitivo del sector de las explotaciones frigoríficas en España, con especial atención a la evolución del mercado y de las tendencias que impactan en el sector en los Ámbitos Nacional y Europeo.

Este Observatorio tendrá varios hitos periódicos; por un lado, un Informe trimestral donde se analizaran asuntos de especial interés y actualidad para el sector del almacenamiento frigorífico  que evaluara la situación del sector; también habrá un Informe Anual que recoge la evolución del Mercado del Almacenamiento Frigorífico durante el Ejercicio aportando una visión panorámica del mismo sobre aspectos como el Mercado, las empresas del sector y el entorno económico.

En el mismo colabora la Universidad de Zaragoza a través del GICID (Grupo de Investigación en Comunicación é Información Digital) con acreditada experiencia en análisis de mercados.

El Informe Trimestral de diciembre 2024 responde a los intereses captados entre las empresas asociadas, proporcionando una perspectiva de los mismos con aplicación al almacenamiento frigorífico. Incluyendo:

• • • • • • Los Indicadores Trimestrales del Sector.
          • La evolución del Mercado con perspectiva en el almacenamiento frigorífico.
          • Panorama Tecnológico, Medioambiental y Empresarial del Sector
          • Especial Inteligencia Competitiva: “Conservación de los alimentos congelados a ‐15°C”. El informe aborda la campaña mundial para cambiar la temperatura de almacenamiento de alimentos congelados de -18°C a -15°C, aumentando tres grados. Se analiza el origen y motivaciones de la «The Move to Minus 15°C Coalition», el estado actual de las normativas internacionales y nacionales, y las posturas de los organismos reguladores. Además, se incluyen estudios de caso realizados por varios actores y el estado del conocimiento científico. También se evalúan los beneficios y riesgos de la propuesta, con recomendaciones estratégicas basadas en la información recopilada.